dimanche 28 août 2011

Gâteau framboises et chocolat blanc

Coucou !!

Voici mon petit chouchou du moment : mon gâteau framboises et chocolat blanc !


Ingrédients :
Pour le gâteau
3 oeufs
70 grammes de sucre en poudre
1 yaourt nature
8 cl d'huile
90 grammes de poudre d'amandes
100 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 grammes de chocolat blanc
200 grammes de framboises

Préchauffez le four à 170°.
Battre les oeufs entiers, ajoutez le sucre, et battre à nouveau jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Ajoutez le yaourt, mélangez puis l'huile et mélangez à nouveau.
Incorporez la farine et la levure et bien mélanger.
Ajoutez la poudre d'amandes, mélangez.
Faites fondre le chocolat blanc, au bain-marie, à la casserole ou au micro-ondes, l'ajouter à la préparation et mélangez. Ajoutez enfin les framboises, mélangez mais veillez à ne pas trop écraser les framboises
Versez dans un moule beurré, idéalement, ce moule. Enfournez, toujours à 170°, pendant 30 mn.
Bien laisser refroidir le gâteau avant le démoulage.

Pour la glaçage
200 grammes de chocolat blanc
2 cs de crème semi épaisse
1 goutte de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Faites chauffer chocolat blanc et crème à la casserole tout en remuant pour obtenir une ganache bien lisse.
Versez sur le gâteau, étalez bien à l'aide d'une spatule, versez des vermicelles colorés, puis réservez au frais, idéalement pendant une demi-journée, pour que le glaçage prenne bien.

Vous pouvez servir tel que, ou accompagné d'une boule de crème glacée vanille ou sorbet framboises.

mercredi 10 août 2011

Cheesecake en verrine

Aujourd'hui voici :

Un cheesecake en verrine

Honte à moi je n'ai rien inventé ! Il s'agit d'une recette trouvée dans le livre vendu avec ma yaourtière.

J'ai simplement ajouté des framboises pour respecter le combo tricolore !

Bisous gourmands !